Horácios Bistrô - Caruaru
Horácios Bistrô
Descrição:
Inaugurado em 15 de março de 2011, o Horácio´s Bistrô, oferece para Caruaru um ambiente aconchegante, com um menu elaborado no primeiro momento pelo chef Leandro Ricardo, trazendo para a cidade um novo conceito em Gastronomia. Um lugar maravilhoso para que você possa se deliciar com o menu e uma Carta de Vinhos com mais de 70 rótulos. O acender das luzes da casa indica que a casa esta aberta. Ao entrar, a iluminação indireta e um jardim bucólico já transmite o clima romântico que inspira a casa. No menu, belisquestes, entradas, wraps, saladas, pratos principais e deliciosas sobremesas que deixam você com água na boca para experimentar de tudo um pouco. Atualmente, a consultoria do cardápio é assinada pelo chef Renato Valadares, que promete seguir com a tendência de apresentar aos caruaruenses uma miscelânea da culinária mundial, tendo um pouco dos sabores de cada lugar sem esquecer os valores regionais, tão marcantes na nossa cidade e que não podem ser deixados de lado. Referências das cozinhas francesa, mexicana, italiana e marroquina podem ser encontradas no restaurante. Segundo Renato, o Horácio’s já está no roteiro gastronômico de Pernambuco por conta dessas características. “Nosso objetivo é ir além do cardápio regional, porém, sem esquecê-lo, até porque Pernambuco tem uma identidade única de sabores e isso só vem a somar com nossas ideias. O Horácio’s vem investindo nisso e chegamos a mais uma temporada com novidades que vão agradar ao público”, ressaltou. Entre as novidades estão as massas prontas no próprio restaurante, assim como os pães utilizados em alguns pratos, além da investida no cordeiro e fondues de queijo e chocolate com frutas. A grande aposta fica por conta do Pato ao coulis de maracujá, acompanhado de creme de macaxeira e risoto crocante. Na parte das sobremesas, destaca-se uma taça de frutas acompanhada com espuma de queijo. De acordo com Rachel Florêncio, as novidades foram elaboradas para seguir o padrão de qualidade exigido pelo público local. “Mudamos a estrutura do cardápio para continuar o bom desempenho conseguido até então, inclusive reconhecido pela crítica da região. A consultoria de Renato Valadares nos ajudou muito e vamos continuar investindo nessas e em outras novidades com o objetivo de fazer com que todos se sintam bem aqui”, afirmou. Nos finais de semana, a trilha sonora fica por conta do pianista Felipe Melo e sua banda, sendo o único restaurante da cidade com música de piano ao vivo, além dos artistas de voz e violão que também estão na programação mensal da casa. O Horácio’s Bistrô funciona na Rua Silvino Macedo, 102, Caruaru. Sextas, Sábados apresentações musicais e/ou artísticas com as melhores seleções musicais para você.
Inaugurado em 15 de março de 2011, o Horácio´s Bistrô, oferece para Caruaru um ambiente aconchegante, com um menu elaborado no primeiro momento pelo chef Leandro Ricardo, trazendo para a cidade um novo conceito em Gastronomia. Um lugar maravilhoso para que você possa se deliciar com o menu e uma Carta de Vinhos com mais de 70 rótulos. O acender das luzes da casa indica que a casa esta aberta. Ao entrar, a iluminação indireta e um jardim bucólico já transmite o clima romântico que inspira a casa. No menu, belisquestes, entradas, wraps, saladas, pratos principais e deliciosas sobremesas que deixam você com água na boca para experimentar de tudo um pouco. Atualmente, a consultoria do cardápio é assinada pelo chef Renato Valadares, que promete seguir com a tendência de apresentar aos caruaruenses uma miscelânea da culinária mundial, tendo um pouco dos sabores de cada lugar sem esquecer os valores regionais, tão marcantes na nossa cidade e que não podem ser deixados de lado. Referências das cozinhas francesa, mexicana, italiana e marroquina podem ser encontradas no restaurante. Segundo Renato, o Horácio’s já está no roteiro gastronômico de Pernambuco por conta dessas características. “Nosso objetivo é ir além do cardápio regional, porém, sem esquecê-lo, até porque Pernambuco tem uma identidade única de sabores e isso só vem a somar com nossas ideias. O Horácio’s vem investindo nisso e chegamos a mais uma temporada com novidades que vão agradar ao público”, ressaltou. Entre as novidades estão as massas prontas no próprio restaurante, assim como os pães utilizados em alguns pratos, além da investida no cordeiro e fondues de queijo e chocolate com frutas. A grande aposta fica por conta do Pato ao coulis de maracujá, acompanhado de creme de macaxeira e risoto crocante. Na parte das sobremesas, destaca-se uma taça de frutas acompanhada com espuma de queijo. De acordo com Rachel Florêncio, as novidades foram elaboradas para seguir o padrão de qualidade exigido pelo público local. “Mudamos a estrutura do cardápio para continuar o bom desempenho conseguido até então, inclusive reconhecido pela crítica da região. A consultoria de Renato Valadares nos ajudou muito e vamos continuar investindo nessas e em outras novidades com o objetivo de fazer com que todos se sintam bem aqui”, afirmou. Nos finais de semana, a trilha sonora fica por conta do pianista Felipe Melo e sua banda, sendo o único restaurante da cidade com música de piano ao vivo, além dos artistas de voz e violão que também estão na programação mensal da casa. O Horácio’s Bistrô funciona na Rua Silvino Macedo, 102, Caruaru. Sextas, Sábados apresentações musicais e/ou artísticas com as melhores seleções musicais para você.
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